Гороховый суп рецепт
Смотрите подробный рецепт горохового супа с мясом. Вкуснейший суп обязательно оценят ваши родные. Раскройте секреты приготовления идеального супа с горохом
1 ч 30 мин
77 ккал
5/5 (6)
Сегодня вы узнаете, как готовить гороховый суп с мясом. Это очень очень вкусное и сытное блюдо. Горох как кладезь белка и витаминов использовали еще на Руси. Поскольку славяне постились, им было необходимо найти альтернативу мясу.
Чтобы поддерживать свои силы, они готовили блюда из гороха и других бобовых. Бытует мнение, что впервые этот суп приготовили в Азии. Сейчас сложно сказать, из какой конкретно страны пришло это блюдо. С уверенностью можно утверждать только одно, этот суп популярен до сих пор. Приступаем к приготовлению.
Вкусный гороховый суп со свининой
Мой рецепт горохового супа со свининой дополнит его фото. Чтобы приготовить это блюдо, нам понадобится сковорода, терка, нож и средняя кастрюля. Рассмотрим поэтапное приготовление.
Ингредиенты
Как выбрать ингредиенты
Я хочу рассказать, как правильно сварить гороховый суп с мясом, в данном случае со свининой. В первую очередь нужно уметь выбирать мясо. Для супа подходит мясо на кости, ребра и грудинка. Свежесть мяса нужно определять по цвету.
Свинина должна быть однородного, розового цвета. Упругость мяса – это тоже признак свежести. Если надавить пальцем, то вмятина должна тут же исчезнуть.
Теперь выбираем горох. Есть несколько видов этого продукта: молотый в порошок, мелко дробленый (сечка), дробленый половинками и цельный. Для супа лучше всего использовать горох, дробленый половинками.
Гороховый порошок быстрее варится, но он не подходит для приготовления первых блюд. Он осядет на дно кастрюли и будет пригорать, поэтому его придется постоянно помешивать. Гороховую сечку нежелательно использовать в пищу.
Производители дробят на сечку испорченные вредителями зерна. Что касается цельного гороха, то он с трудом впитывает влагу, поэтому будет очень долго вариться. И скорее всего так и останется твердым.
Картофель сложно выбрать по внешнему виду. Но знатоки могут различать его сорта. Я рекомендую брать для этого супа проверенный картофель, который вы уже покупали. Темные пятна внутри корнеплода, к сожалению, заметны только при чистке. Это признак обморожения картофеля. Его можно употреблять в пищу, нужно лишь вырезать все потемневшее.
Пошаговый рецепт
Видеорецепт приготовления горохового супа с мясом.
Приглашаю посмотреть это видео. В нем показан простой рецепт горохового супа с мясом.
Гороховый суп с говядиной
Я презентую классический рецепт горохового супа с говядиной и мои фото. Этот суп готовится около двух часов. Как ускорить процесс готовки, я расскажу чуть позже. У нас выйдет примерно 5 порций. Для приготовления супа нам понадобится сковорода, нож, разделочная доска и кастрюля.
Ингредиенты
- Лук – 1 штука.
- Говядина – 350 г.
- Растительное масло – по вкусу.
- Горох – 1,5 стакана.
- Картофель – 3 штуки.
- Морковь – 1 штука.
- Соль – по вкусу.
- Укроп – 1 пучок.
Как выбрать говядину
Обычно я советую выбирать продукты в магазине, а не на рынке. Но это касается стихийных неофициальных рынков, где нет никаких документов на товары. В случае, когда вы выбираете мясо, супермаркет – не лучший вариант.
Там, как правило, продается замороженное мясо, и трудно сказать, сколько оно хранилось. А на хорошем мясном рынке есть большой выбор, главное знать, как определить качественный товар. Говядина должна быть красного цвета без слизи и посторонних запахов.
Жир должен быть белого цвета. Упругость тоже имеет значение, свежее мясо при нажатии пальцем пружинит. То есть быстро восстанавливает форму.
Пошаговый рецепт
Видеорецепт приготовления горохового супа с говядиной
Приглашаю вас посмотреть видео приготовления супа с говядиной и горохом.
Рецепт горохового супа с бараниной
Этот супчик готовится 1,5 часа. У нас получится 4-5 порций. Нам понадобится кастрюля, нож и разделочная доска. В этом рецепте нет картофеля. Поскольку мясо и горох имеют очень насыщенный вкус, они и будут главными нотками в этом супе. Еще мы не будем обжаривать лук, просто добавим его в суп в сыром виде.
Ингредиенты
- Баранина – 300 г.
- Лук – 1 штука.
- Горох – 3/4 стакана.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
Пошаговый рецепт
Тонкости приготовления
Горох – достаточно жесткий продукт, и его нужно долго варить. Чтобы сократить время варки, можно замочить его на ночь в воде. Но есть еще один вариант. Нужно залить горох горячей водой (не кипящей) и добавить чайную ложку соды.
Количество порций: 6 Время приготовления: 1 час 0 мин
Всем доброго дня. Друзья, а не сварить ли нам супчика? Такого, чтобы аромат – по всему дому и добавки захотелось! Вы наверняка догадались, какой суп любят все дети и почти все взрослые. Гороховый! Полезный горох дает приятную густоту, косточка отдаст неповторимый аромат. Это блюдо сложно испортить, а потому приглашаю всех начинающих кулинаров узнать, как приготовить гороховый суп с мясом, самый простой вариант.
Основные компоненты – горох, мясо (лучше использовать с косточкой). Выбирайте, что любите или что есть дома: говядина, индейка, баранина. Горох будем брать колотый. Он более популярный, хорошо разваривается. Сразу замечу, что такое блюдо не может считаться малокалорийным. Но обед же должен быть сытным!
Итак, приступаем.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1
Горох перебрать, промыть, замочить в миске с водой на несколько часов. Можно добавить пол- ложки соды. Лучше его оставить на ночь, а утром приниматься за приготовление супчика.
Шаг 2
Мясо хорошо помыть, убрать пленки, поместить в кастрюлю с водой, варить 15 минут. В момент закипания образуется пена, ее нужно убирать.
Шаг 3
Затем засыпать бобовый продукт. Теперь смотрите – кто любит, чтобы горох был очень разварен, кладите его вместе с мясом. Ну а чтобы сварился, но оставался целым, положите его позже. В это время лучше далеко не отходить от плиты – горох дает много пены, бульон может сбежать. Варим все еще 15 минут на среднем огне. Посолить.
Шаг 4
В это время нужно сделать овощные заготовки: картофель и лук почистить, нарезать кубиком, морковку натереть на терке.
Шаг 5
Добавить картофель в кастрюлю, а лук и морковь пассеровать на сковороде.
Шаг 6
Обжаренные золотистые овощи добавить в суп. Варить до готовности.
Шаг 7
За несколько минут до выключения приправить специями.
Вот он – чудесный гороховый суп. Подавать с гренками или домашними сухариками. Если хочется такого кушанья в постные дни, можно сварить его без мяса. Это одно из немногих блюд, которые достаточно вкусны на овощном бульоне, не теряя своей пищевой ценности.
Этот рецепт является основой при приготовлении горохового супа с мясом, можно его видоизменять путем добавления других бобовых или специй и кореньев.
На этом все, жду в гости снова.
Гороховый суп с мясом, если доверять сохранившимся литературным источниками, стали готовить античные греки. Это была простая похлебка, включающая только козлиное мясо и горох.
Сегодня кулинары предлагают множество вариантов супов из гороха на бульонах из мяса разных животных и птиц. Довольно насыщенную палитру этого вида супов еще более расширяет применение разнообразных специй.
Такие супы не только вкусны, но и полезны. На лечебные свойства гороховых супов с мясом указывали античные, средневековые врачи, рекомендуя их как лекарство для восстановления сил. Рекомендовали гороховые супы своим клиентам древнеримские косметологи, заметив, что у тех кто постоянно употребляет такие блюда волосы и кожа выглядят намного лучше.
По описанные ниже супы можно сказать - вкусная польза.
Как приготовить гороховый суп с мясом - 15 разновидностей
Этот простой в приготовлении суп из минимального количества продуктов тем не менее полностью раскрывает вкусовые особенности супов из гороха.
Ингредиенты:
- Дробленый сушеный горох - 2 стакана
- Вода - 3 литра
- Лук - 2 шт.
- Говядина на кости - 1 кг.
- Морковь - 2 шт.
- Соль - 1 ложка столовая
- Перец молотый - 1 щепотка.
Приготовление:
Горох тщательно промыть, замочить на два часа. Воду слить и варить час после закипания на слабом огне под крышкой.
Выложить в кастрюлю мясо, нарезанный кубиками лук, натертую на крупной терке морковь. Варить два часа до готовности мяса снимая пену.
Подавать с сухариками посыпав зеленью.
Суп готовится просто и быстро, но получается чрезвычайно вкусным.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий для фрикаделек - 0,3 кг.
- Горох - 1 мультистакан
- Морковь - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - ложка столовая
- Картошка - 0,3 килограмма.
Приготовление:
Горох предварительно замочить.
Нарезанные морковь и лук обжарить в режиме «Жарка» пять минут. Открыть крышку, положить фрикадельки и обжаривать до изменения цвета мяса и отключить режим.
Положить нарезанную картошку, горох, соль и залить кипятком.
Выставить режим «Суп» на один час и включить мультиварку.
Вкусный суп, в котором вкусовые нотки гороха прекрасно сочетаются с вкусом бульона из свинины.
Ингредиенты:
- Свинина мякоть - 0,5 кг.
- Горох колотый - 0,4 кг.
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Перец черный горошком - 3 шт.
- Паприка, молотый черный перец, соль, лавровый лист - по вкусу.
Приготовление:
Горох замочить на 3 часа.
Мясо нарезать порционными кусками и варить до момента закипания. Положить горох. Варить сорок пять минут.
Нарезать картофель кубиками, морковь - кружками, лук нарубить и пассеровать и выложить в суп.
Перед окончанием приготовления добавить специи, посолить.
Снять с огня и дать настояться в тепле пять минут.
Несмотря на использование гороха, суп получается достаточно легким.
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 0,3 кг.
- Горох - 1 стакан
- Сливки - 50 мл.
- Соль. Специи - по вкусу.
Приготовление:
Горох замачивают на два часа, промывают и варят полтора часа.
Отдельно приготавливают куриный бульон.
Когда горох сварится, его отцеживают и блендируют. Полученное пюре вводят в бульон, доводят до закипания, вливают сливки, добавляют специи и соль, кусочки куриного мяса и доводят до готовности на маленьком огне пять минут.
Вкусный и ароматный суп, который получится еще вкуснее, если приготовить его на костре.
Ингредиенты:
- Мясо косули с косточкой - 0,5 кг.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Колбаса копченая - 0,3 кг.
- Картошка - 2 шт.
- Чеснок - 3-5 зубчиков
- Капуста белокочанная - 0,15 кг.
- Растительное масло - 100 гр.
- Приправы: черный перец, кориандр, лавровый лист - по вкусу
- Зеленый лук и укроп - 1 небольшой пучок (для посыпания готового супа).
Приготовление:
В казанок положить мясо косули, одну луковицу и одну морковь Залить водой и поставить вариться бульон. Через сорок минут добавить предварительно размоченный горох и варить час.
Нарезанную колбасу и лук обжарить, добавить лук и пассеровать до золотистого цвета лука.
Когда горох начнет развариваться выложить в суп зажарку, нарезанную картошку, нарубленный чеснок, мелко нарезанную капусту, любимые специи, посолить и варить до готовности картофеля.
Снять с огня, настоять и подавать к столу.
Суп придется по вкусу любителям острых блюд.
Ингредиенты:
- Говядина на кости - 1,5 кг.
- Горох турецкий - 0,15 кг.
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ложка столовая
- Перец черный горошком - 3 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубка
- Томатная паста - 2 ложки столовые
- Масло растительное - 30 г
- или сливочное масло - 30 г
- Кориандр молотый - ½ ложки чайной
- Цедра лимона - 1 ложка чайная
- Сок лимона - 1 ложка столовая
- Паприка, молотый черный перец, кинза, соль, лавровый лист - по вкусу.
Приготовление:
Горох замачивают на десять часов, промывают и варят два часа.
Добавляют в кастрюлю нарезанное на порции мясо и варят до готовности. Добавляют нарезанный картофель - варят пятнадцать минут.
Если в рецепте горохового супа есть томаты, то добавлять их в суп нужно в самом конце приготовления. Так суп получится вкуснее.
Нарезанные лук и морковь пассеруют пять минут, добавляют нарубленные чили и чеснок, тушат одну минуту, добавляют томат-пасту и выкладывают к мясу. Добавляют цедру, лимонный сок и специи и варят на медленном огне десять минут.
Суп готов.
Отличный суп с нежным ароматом копченого куриного мяса.
Ингредиенты:
- Горох - 100 грамм
- Морковь - 1 шт.
- Масло растительное - 3 ложки столовых
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Картофель - 2 шт.
- Приправа и лавровый лист - по вкусу
- Крылья копчёные куриные - 4 шт.
Приготовление:
Предварительно замоченный горох промывают и ставят варится на сорок минут. Затем добавляют нарезанную картошку и варят пятнадцать минут. Затем добавляют пассерованный морковь и лук, разобранные по суставам крылышки, специи, соль и варят десять минут на малом огне.
Суп готов.
Поскольку в зеленом горошке сахара, витамины, белки находятся в сбалансированном состоянии. Этот суп не только вкусный, но и очень полезный.
Ингредиенты:
- Говядина мякоть - 1 кг.
- Вода - 2 литра
- Морковь - 1 шт.
- Консервированный горошек - 0,4 кг.
- Картофель - 3 шт.
- Зелень петрушки - ½ пучка
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ложки столовых
- Приправы, соль - по вкусу.
Приготовление:
Сварить бульон и вынуть мясо, положить нарезанный кубиками картофель и поставить вариться.
Лук и морковь измельчить и пассеровать до прозрачности лука, добавить томатную пасту, протушить пару минут, а затем переложить в суп и варить до готовности картошки.
Готовя гороховый суп нужно не забывать помешивать его, иначе развариваясь, горох может пригореть и испортить суп.
Когда картошка сварится добавить в суп специи, соль, отцеженный консервированный зеленый горошек и проварить на слабом огне пять минут.
Снять с огня, добавить нарезанную зелень и дать настояться.
Этот старинный солдатский суп обязательно придется по вкусу тем, кто любит сытные гороховые супы.
Ингредиенты:
- Горох — 1 стакан.
- Крупная морковь — 1 шт.
- Перловая крупа — ½ стакана.
- Крупная морковь — 1 шт.
- Сало — 100 гр.
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Тушенка армейская — 1½ банки
Приготовление:
Замочить горох в холодной воде на пять часов.
Нарезанные морковь и лук обжарить на сале.
В Кипящую воду выложить перловку и горох, варить сорок минут. Затем положить нарезанный картофель и проварить двадцать минут, затем выложить морковь и лук с салом, добавить тушенку, перемешать и варить десять минут.
Снять с огня, посолить и подавать.
Суп понравится тем, кому по вкусу специфический аромат бараньего мяса и сала.
Ингредиенты:
- Баранина - 0,25 кг.
- Картофель - 0,15 гр.
- Горох лущеный - 60 гр.
- Курдючное сало - 40 гр.
- Лук - 1 штука
- Алыча - 30 гр.
- Барбарис - 20 гр.
- Зелень, шафран, специи, соль - по вкусу.
Приготовление:
Из баранины сварить бульон, довести его закипания и положить вымоченный горох, а мясо вынуть. Нарезать баранину порционно. Когда горох начнет развариваться вернуть в суп мясо, положить нарезанный картофель, мелко нарубленное сало, крупно нарезанный лук, барбарис, алычу, приправить шафраном.
Когда картошка сварится - суп готов.
Сладковатый вкус гороха в супе прекрасно сочетается с вкусом мускатной тыквы.
Ингредиенты:
- Горох колотый - полтора стакана
- Тыква мускатная - 0,2 кг.
- Морковь - 1 шт.
- Лук порей - 1 шт.
- Фенхель (стебли) - 1 шт.
- Мясо гусиное - 0,25 кг.
- Яйцо - 1 шт.
- Хлеб белый - 1 ломтик
- Шампиньоны - 50-70 гр.
- Сливки 33% - 100 мл.
- Перец, соль - по вкусу.
Приготовление:
Предварительно замоченный и тщательно промытый горох заливают кипятком и ставят вариться на один час.
С хлеба срезают корочку и замачивают в сливках.
Гусиное мясо и мелко нарубленные грибы слегка обжаривают.
Когда горох будет почти готов, в кастрюлю добавляют мелко нарезанную тыкву, белую часть порея, натертую на мелкой терке морковь. Когда горох начнет развариваться и тыква будет готова - добавляют нарезанную зелень фенхеля, варят пять минут, а затем блендируют содержимое кастрюли.
Гусиное мясо мелко рубят и смешивают с белком яйца, грибами и отжатым хлебом - соли добавляют по вкусу. Из фарша формируют продолговатые фрикадельки и отваривают их в супе в течение десяти минут.
При подаче в тарелку кладут фрикадельку, заливают супом, украшают зеленью.
Суп отличается очень насыщенным ароматом копченостей, так как бульон готовится изначально на варено-копченом мясе.
Ингредиенты:
- Рулька свиная варено-копченая - 1 шт.
- Лук - ½ средней луковицы
- Горох 1 ½ стакана
- Небольшая морковь - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Картошка - 2 шт.
- Лавровый лист, черный перец горошком - по вкусу.
Приготовление:
Горох замочить на два часа.
Рульку залить холодной водой, добавить горох и поставить кастрюлю на огонь.
Свинина варится с бобовыми намного быстрее, чем просто в воде.
Сельдерей, лук нарезать кубиками, морковь - пластинками и пассеровать.
Картофель нарезать крупно и когда горох начнет развариться - положить в суп. За десять минут до готовности картошку добавить в кастрюлю пассерованные овощи, лавровый лист, перец.
Вынуть рульку, срезать мясо и положить обратно.
Суп готов.
Суп привлекателен сочетанием вкусов свинины и говядины, а благодаря использованию мозговых косточек получается очень наваристым.
Ингредиенты:
- Свинина мякоть - 0,35 кг.
- Свиные мозговые кости - 0,35 кг.
- Говядина мякоть - 0,25 кг.
- Горох - 0,25 кг.
- Мука пшеничная - 1 ложка столовая
- Картошка - 1шт.
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
Горох замочить на ночь.
Вскипятить два литра воды, положить горох, дать остыть и опять довести до закипания. Добавить мясо и кости, варить два часа, постоянно снимая пенку на среднем огне.
Положить крупно нарезанную картошку и варить до готовности.
В ¼ стакана холодной воды развести муку и тонкой струйкой постоянно размешивая ввести в суп. Посолить, перемешать и можно подавать.
Прекрасный суп нежной консистенции и такого же нежного вкуса.
Ингредиенты:
- Лук - 1 шт.
- Масло для пассерования - 1 ложка столовая
- Овощной бульон - 0,85 литра
- Горох - 0,55 кг.
- Куриные колбаски по 120 гр. - 2 шт.
- Сливки жирные - 75 мл.
- Зелень, специи, соль - по вкусу.
Приготовление:
Лук пассеровать до прозрачности.
Промытый горох выложить в кастрюлю, залить бульоном и варить десять минут.
Нарезать колбаски, нарубить зелень.
Когда горох будет готов - блендировать с добавлением сливок. Выложить колбаски, зелень, специи, посолить и довести до закипания.
Суп готов.
Этот суп в Швеции готовят как из желтого, так и зеленого, а также вяленого гороха. Суп интересен также тем, что картошка в нем не используется.
Ингредиенты:
- Горох - 0,5 кг.
- Грудинка копченая - 0,25 кг.
- Лук - 1 шт.
- Куриный бульон - полтора литра
- Морковь - 1 шт.
- Гвоздика - 3 шт.
- Паприка сладкая молотая - 4 ложки чайных
- Соль, перец, тимьян - по вкусу.
Приготовление:
Горох, не замачивая кладут в кипящий бульон и варят около двух часов.
На раскалённую сковородку кладут нарезанную грудинку, обжаривают до выделения жира и пассеруют на нем лук и морковь до прозрачности лука. Выкладывают пассеровку к гороху, а на сковородке разводят бульоном паприку и выливают в суп.
Варят до готовности гороха. Перед окончанием варки добавляют тимьян, перец, гвоздику, солят.
Рецепты гороховых супов
рецепт горохового супа с мясом
1 час 25 минут
35 ккал
5 /5 (1 )
Гороховый суп является одним из самых простых блюд, которое сможет приготовить абсолютно каждый, лишь следуя простейшим этапам и советам. Кроме того, данное блюдо очень питательное и вкусное, а уж если добавить в него мясо, так и подавно! Мы представляем вашему вниманию три простых рецепта приготовления горохового супа с мясом. Давайте же разберём каждый из них поподробнее!
Знаете ли вы? Горох сам по себе довольно низкокалорийный продукт, в ста граммах данного продукта содержится всего лишь 55-60 килокалорий. Сухой горох полезен для человеческого организма точно так же, как и свежий, но в составе сушёного гороха содержится большее количество углеводов, отчего он становится более питательным, поэтому люди, страдающие от излишнего веса, должны употреблять блюда из гороха в умеренных количествах.
Рецепт с фото классического горохового супа с говяжьим мясом
Ингредиенты
Как варить гороховый суп с говяжьим мясом
- Первым делом займёмся подготовкой говядины. Промываем мясо под проточной водой и на разделочной доске избавляемся от различных плёнок и прожилок.
- Нарезаем говядину на небольшие кусочки.
- Горох необходимо перебрать, исключить различного рода мусор и сомнительного вида горошины. После этого его необходимо замочить в воде, здесь всё зависит от ситуации. Лучше всего замочить горох примерно на 5-6 часов, а ещё лучше оставить его замачиваться в холодильнике на всю ночь. Данный момент довольно важен, но если уж у вас совершенно нет на это времени, то можно обойтись и обычной промывкой гороха.
- Добавляем горох в кастрюлю к мясу и ставим её на плиту вариться на медленном огне примерно 40 минут.
- Тем временем займёмся подготовкой других ингредиентов. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем на средние кубики. После этого весь нарезанный картофель нужно пару раз промыть под проточной водой, дабы вымыть из него часть клейковины и крахмала.
- Ставим сковороду на плиту и на растительном масле обжариваем морковь с луком до золотистого цвета.
- Прибавляем огонь и даём супу закипеть, после чего его можно подавать горячим на стол.
- Приятного аппетита!
Рецепт вкусного горохового супа со свининой с фото
- от 80 до 90 минут.
- Количество порций: 4-5.
- Кухонная утварь и техника, которые нам понадобятся: разделочная доска, плита, кастрюля, сковорода.
Ингредиенты
Как сварить гороховый суп с мясом свинины
- Горох необходимо перебрать, исключить различного рода мусор и сомнительного вида горошины, после этого его необходимо замочить примерно на 5-6 часов, а лучше всего на ночь. От этого горох станет мягче и более податливым к приготовлению.
- Промываем мясо под проточной водой и на разделочной доске избавляемся от различных плёнок и прожилок. Нарезаем свинину на небольшие кусочки.
- Выкладываем нарезанное мясо в кастрюлю и заливаем её тремя литрами воды.
- Добавляем горох в кастрюлю, после чего ставим её на плиту вариться на медленном огне примерно 40 минут.
- Очищаем от кожуры картофель и нарезаем его на средние кубики. После этого весь нарезанный картофель нужно пару раз промыть под проточной водой, таким образом вымывая из него часть клейковины и крахмала.
- Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю и варим до его готовности, на это уйдёт примерно 20 минут.
- Обе луковицы измельчаем на разделочной доске.
- Морковь нарезаем тонкими полосками либо же натираем на крупной тёрке.
- Ставим сковороду на плиту, её дно заливаем растительным маслом и обжариваем морковь с луком до золотистого цвета.
- Данную зажарку добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам.
- Прибавляем огонь и даём супу закипеть, после чего его можно подавать горячим на стол. Приятного аппетита!
Употребляя горох в пищу, вы укрепляете свою сердечно-сосудистую систему и стабилизируете уровень сахара в крови, отчего данный продукт особенно полезен людям с сахарным диабетом, ведь в данном продукте есть как сахароза, так и глюкоза!
Рецепт горохового супа с бараниной
- Время, выделенное на приготовление супа: от 80 до 90 минут.
- Количество порций: 4-5.
- Кухонная утварь и техника, которые нам понадобятся: разделочная доска, плита, кастрюля, сковорода.
Ингредиенты
Как готовить гороховый суп с бараньим мясом
- Горох перебираем, исключаем из него различного рода мусор и сомнительного вида горошины. После этого замачиваем его в миске с холодной водой, которую убираем в холодильник примерно на 5-6 часов, а лучше всего на ночь. Во время замачивания горох станет мягче и более пригодным для приготовления супа из него.
- Баранину тщательно промываем под проточной водой и на разделочной доске нарезаем ее на средние кусочки.
- Выкладываем нарезанное мясо в кастрюлю и заливаем её тремя литрами воды.
- Замоченный горох добавляем в кастрюлю, которую ставим на плиту вариться на медленном огне примерно 40 минут.
- За это время картофель очищаем от кожуры и нарезаем на средние кубики. После этого весь нарезанный картофель нужно тщательно промыть под проточной водой, дабы вымыть из него часть клейковины и крахмала.
- Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю и варим до его готовности примерно 20 минут.
- Обе луковицы измельчаем на разделочной доске.
- Нарезаем морковь полукольцами либо же тонкими полосками, если вам не нравится вареная морковь в готовом блюде, то её можно натереть на крупной тёрке, тогда кусочки моркови будут намного тоньше.
Видеорецепт горохового супа с мясом
Гороховый суп с говядиной принято считать одним из традиционных и самых любимых блюд финской кухни, однако данный рецепт стал популярен не только в пределах этой страны. Всё благодаря уникальным вкусовым качествам, которыми обладает говяжье мясо. Если вы решили приготовить столь полезное и питательное блюдо, уделите несколько минут просмотру этого видео, которое поможет сварить очень вкусный суп.
Вкусно и просто: Рецепт горохового супа. Пошаговый рецепт с видео.
Рецепт приготовления горохового супа.
Ингредиенты:
Мясо — 600 грамм.
Горох — 250 грамм.
Картофель — 4 шт.
Лук, морковь — по 1шт.
Соль, перец, лавровый лист.
Время приготовления — полтора час.Сайт http://www.nyaamki.com.ua
http://vk.com/nyaamkiрецепт горохового супа, гороховый суп рецепт, рецепт горохового супа со свининой, рецепты суп гороховый легкий, гороховый суп рецепт видео, рецепт горохового диетического супа, суп, овощной суп, обед, ужин, Суп видео, суп свинина, легкий суп, простой суп, обычный суп, горох, бульон, летний суп, правильное питание, суп ккал, суп калорийность, суп диета, суп просто, суп филе, суп видео, суп вкусный, вкусный суп, легкий гороховый суп, диетический суп, видео,
Также не стоит забывать и о том, что прогресс не стоит на месте, и сейчас почти в каждом доме имеется различная кухонная техника, которая значительно экономит ваше время. Поэтому если вы счастливый обладатель мультиварки, мы специально для вас подготовили простейший рецепт .
Не забудьте в каждое своё блюдо добавить маленькую щепотку любви, ведь она является самым главным ингредиентом, который поможет вам превратить простое блюдо в нечто особенное, с незабываемым вкусом и ароматом. Делитесь своими мыслями и пожеланиями по поводу усовершенствования и доработки данных рецептов, а мы лишь в очередной раз пожелаем вам и вашим близким приятного аппетита!
Гороховый суп с мясом– одно из ярчайших первых блюд. Он очень сытный, ароматный и необыкновенно вкусный, ну, а при добавлении мяса, вкус его становится «божественным», просто восхитительным!
Что бы сварить суп нам понадобятся:
- 1,5, — 2 стакана гороха
- Пол кило мяса
- 3, 4 картофелины
- Одна морковь
- Один корень сельдерея
- Две средних луковицы
- Соль, перец по вкусу
Я свой суп варила из цельного гороха, поэтому его лучше замочить в воде на несколько часов, но, если у вас горох дробленный, то можно его варить без замачивания, или раздробить цельный горох.
Как приготовить гороховый суп с мясом:
- Тщательно вымытый горох заливаем водой на пару часов, давая ему возможность «напиться» и разбухнуть.
- В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту.
- Промытое и очищенное мясо режем кусками, и перекладываем в кастрюлю.
- Из ёмкости с горохом сливаем воду, горох отправляем к мясу в кастрюлю. Чуть посолив воду, варим бульон с вместе с горохом, не забывая снимать пену. Процесс этот затянется на 1,5 — 2 часа: пробуйте готовность гороха.
- За 15, минут до конца готовности, кладём в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель.
- Чистим морковь, лук, корень сельдерея.
- Одну луковицу поджариваем на сковороде до зарумянивания. Бросаем (не сильно) в кастрюлю.
- Добавляем туда же, натёртую на крупной тёрке морковь, и нарезанную мелкими кубиками вторую луковицу. И корень сельдерея. Варим до готовности картофеля.
Снимаем последнюю пробу: перчим, солим. Всё! Восхитительный гороховый суп с мясом готов, но для полной готовности, он должен немного настояться. Подавать суп горячим, добавить сметанки, свежей зелени. Приятного аппетита!
