Ингредиенты:
- Курица – 700-1000 гр.
- Вода – 2 литра
- Морковь – 1 штука
- Репчатый лук – 1 штука
- Душистый перец (горошком) – 2 штуки
- Лавровый лист -1-2 штуки
- Соль, перец.
Как приготовить:
1 Для начала следует полностью очистить курицу – промыть, удалить оставшиеся перья и прочее. Можно опалить огнём для полного очищения.
2 Положить курицу в мультиварку.
3 Морковь помыть, почистить и порезать на 4 длинных части. Положить к курице.
4 Добавить соль, перец – по вкусу. Затем лавровый лист и перчик.
5 Влить в мультиварку к уже подготовленным продуктам воду.
6 Почистить лук, добавить к курице и моркови. Приготовления завершены.
7 Включить режим «Тушение» на полтора часа, поставив чашу в мультиварку и закрыв плотно крышкой.
8 Через 30 минут сверху появится пенка, её лучше убрать. Через час бульон будет полностью готов.
9 Теперь следует вытащить чашу, процедить бульон через дуршлаг, а мясо порезать. Его можно использовать, как хочется – подать вместе с бульоном, использовать в супе или любых других видах блюд.
Остаётся только придумать, что делать с бульном. Его можно использовать для приготовления заливного, добавив желатин, мясо и овощи. Можно сварить на нем любимую кашу. А некоторые пьют сам бульон во время холодов, разогрев ее. Сам по себе бульон также поможет вам одолеть болезнь. К тому же, если употреблять его вместе с луком, чесноком и другими привычными нам природными лекарствами. Конечно же, не нужно забывать и про горячий чай с лимоном.
Много блюд можно сделать, используя как основу куриный бульон! Тушеные овощи, картошка, супы, плов, голубцы. Подойдет бульон и для тех, кто хочет похудеть, так что можно включить его в свое диетическое меню. Многие дают куриный бульон детям. Некоторые семьи предпочитают просто разогреть и пить его, наслаждаясь прекрасным вкусом.
Приятно и удобно готовить куриный бульон в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях). Бульон получается потрясающе насыщенным и вкусным.
Ингредиенты к куриному бульону в мультиварке:
- 1 кг курицы;
- 2 л воды;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1-2 лавровых листика;
- соль, перец на вкус.
Куриный бульон в мультиварке: рецепт приготовления пошагово
Как сварить куриный бульон в мультиварке? Лучше всего взять для целую курицу, которая будет готовится вместе с косточками. Можно варить одновременно , грудку и ножки, если они у вас куплены отдельными наборами.
Тщательно промойте проточной холодной водой. Нарежьте на куски одинакового размера. Лук очищаем, моем и режем пополам. Морковь режем крупными кружочками.
На дно мультиварки для бульона выкладываем курицу, морковь и лук. Кладем лавровый лист, соль, перец. Наливаем воду.
На каком режиме (программа) и сколько варить куриный бульон в мультиварке (суп)
Закрываем мультиварку. Устанавливаем «Тушение». Время ставим на 1,5 часа. Отдыхаем до звукового сигнала.
Когда куриный бульон в мультиварке приготовится, мясо отделите от косточек, положите в тарелки и залейте полученным крепким бульоном. Вкус и запах невероятный. Подавайте к столу горячий бульон с сухариками или пампушками. Приятного вам аппетита!
Куриный бульон в мультиварке рецепт видео приготовления
Куриный бульон в мультиварке редмонд — рецепт как сварить с лапшой или вермишелью
Куриный бульон - совершенно особенное кушанье. Он вкусный, питательный и очень легко усваивается. Не случайно именно куриный бульон считается лучшей пищей для очень ослабленных, тяжелобольных людей. А вот список противопоказаний к его употреблению совершенно мизерный.
Готовить куриный бульон в мультиварке значительно проще, чем в обычной кастрюле, благодаря тому, что не надо постоянно стоять у плиты и снимать пенку. В режиме тушения куриный бульон в мультиварке получается чистый и прозрачный, ведь пенка при этом режиме приготовления просто не образуется.
На основе куриного бульона можно варить самые разные , а можно употреблять его и как самостоятельное блюдо. Особенно хорош он с добавлением половинки крутого яйца, пшеничных сухариков и мелко нарезанной зелени. Впрочем, тут простор для вашей фантазии: вкусных добавок к куриному бульону можно придумать множество. Дерзайте!
Рецепт куриного бульона в мультиварке.
Ингредиенты для бульона:
- один кг куриного мяса (грудка, ножки, крылышки)
- одна луковица
- одна морковка
- соль, специи по вкусу
- два литра воды
Как сварить куриный бульон в мультиварке:
Куриное мясо промываем под холодной водой, закладываем в кастрюльку. Складываем туда же, по желанию, целую луковицу и порезанную морковку. Можно также добавить стебель сельдерея.
Добавляем соль, специи, душистый перец горошком, пару лавровых листиков. Заливаем холодной водой и готовим в режиме тушения 1-1,5 часа.
Куриный бульон в мультиваркке получается прозрачным. При необходимости бульон можно процедить или слить. Овощи можно удалить, а мясо отделить от костей.
Полезный совет.
Если вы хотите сварить суп на курином бульоне в мультиварке, то для того, чтобы не образовывалась пенка, предварительно обжарьте мясо в кастрюльке.
Бульоном называют наваристую жидкость, которая получается в результате продолжительного отваривания в воде различных сортов мяса, рыбы, а также грибов и овощей. Он является основой различных супов и соусов, а также может выступать в роли самостоятельного блюда. Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов приготовления бульона в мультиварке Редмонд.
Бульон в мультиварке Редмонд, приготовленный из курицы, считается не только вкусным и ароматным, но и очень полезным блюдом. Его можно использовать в приготовлении лапши и разнообразных супов, а также употреблять как самостоятельное блюдо, добавив в тарелку немного зелени и хрустящих сухариков.
Чтоб сварить куриный бульон в мультиварке Редмонд, вам понадобится следующее:
- куриное мясо – 0,8-1 кг;
- вода – 2 л;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- перец черный и душистый горошком – по 5-6 шт.
Способ приготовления бульона в мультиварке Редмонд состоит из таких этапов:
- Первым делом подготовьте мясо. Для этого его следует хорошенько промыть, удалить остатки перышек и лишний жир.
- Лук и морковь очистите от кожуры и обмойте. Крошить овощи мелко не следует, морковь можно разрезать на 4 части, а луковицу использовать в цельном виде.
- На дно емкости мультиварки Редмонд уложите куриное мясо, следом погрузите овощи, добавьте перец горошком и лавровый лист.
- Залейте продукты водой и подсолите по вкусу. Затем опустите крышку и поставьте мультиварку Редмонд в режим «Тушение». Ваш бульон будет готовиться примерно 1,5 часа.
- Примерно через 30 минут после начала процесса откройте мультиварку и снимите шумовкой пену с бульона.
- Когда время приготовления подойдет к концу, дайте блюду немного остыть. После этого выньте из мультиварки Редмонд чашу с наваром, извлеките мясо в отдельную посудину, а сам бульон процедите через сито – так он получится чистым и прозрачным.
- Отварную курятину отделите от кости – ее можно использовать в приготовлении различных блюд.
Куриный бульон, сваренный в мультиварке Редмонд, станет прекрасной основой для супа. Кроме того, на нем можно приготовить любую кашу. Крупа, отваренная не на простой воде, а на ароматном бульоне, будет вкусным и сытным гарниром.
Рыбный бульон в мультиварке Редмонд
Если вам приелись мясные супы, предлагаем на время заменить их рыбными блюдами. Уха, приготовленная на наваристом бульоне, обязательно понравится вашим домочадцам. Сделать такой бульон в мультиварке Редмонд не составит труда, для начала запаситесь следующими продуктами:
- рыба свежая (форель или семга) – 600-700 г;
- вода – 2 л;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- лавровый лист, белый перец горошком – по вкусу.
Готовим рыбный бульон в мультиварке Редмонд:
- Рыбу промойте в холодной воде, удалите плавники и проследите, чтоб нигде не осталось чешуи.
- Лук и морковку очистите, обмойте и порежьте на 2-4 части.
- В емкость мультиварки Редмонд положите подготовленную рыбу и овощи. Следом добавьте перец и лавровый лист. Влейте в чашу воду и посолите блюдо по вкусу.
- Поставьте мультиварку Редмонд в режим «Тушение» и варите бульон 1,5 часа. В конце приготовления еще раз попробуйте блюдо на соль.
- Когда навар остынет, извлеките рыбу и процедите жидкость через мелкое ситечко.
Рыбный бульон получается красивым и прозрачным, в процессе его приготовления образуется совсем мало пены. Использовать навар можно не только как основу для ухи, но и в приготовлении различных соусов. Излишки бульона можно заморозить и хранить в холодильнике еще некоторое время.
Говяжий бульон в мультиварке Редмонд
Мультиварка Редмонд – незаменимая помощница в приготовлении такого блюда как говяжий бульон. Дело в том, что в чаше мультиварки мясо не просто кипит, как в обычной кастрюле, а долго томится при высокой температуре. В результате говядина тает во рту, а навар получается насыщенным и очень вкусным.
Чтоб приготовить бульон в мультиварке Редмонд, используйте следующие продукты:
- говядина на кости – 0,5 кг;
- вода – 2 л;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- черный и душистый перец горошком – 5-6 шт.;
- соль – по вкусу;
- корень пеструшки – 1 шт.;
- зелень петрушки – 1/2 пучка.
Чтоб сварить говяжий бульон в мультиварке Редмонд, следуйте нижеизложенной инструкции:
- Обмойте мясо под проточной водой и отделите от кости. На сковородку налейте немного растительного масла, разогрейте его и обжарьте косточку в течение нескольких минут, затем переложите ее в чашу мультиварки Редмонд.
- Овощи и корень петрушки почистите, обмойте и разрежьте на несколько крупных частей.
- Выложите в мультиварку мясо, лук с морковью, черный и душистый перец, а также корень петрушки и несколько лавровых листочков. Все ингредиенты залейте водой и посолите.
- Поставьте мультиварку Редмонд в режим «Тушение» и варите бульон в течение 4-5 часов. Примерно за 1-2 минуты до конца приготовления попробуйте блюдо на соль, при надобности подсолите, а также добавьте в чашу измельченную зелень петрушки.
- Готовый бульон остудите, выньте мясо и процедите жидкость.
Свиной бульон в мультиварке Редмонд
Супы, сваренные на свином бульоне, получаются очень сытными и аппетитными. Такой навар также хорошо использовать в приготовлении холодца. Чтоб сделать свиной бульон в мультиварке Редмонд, вам понадобятся такие ингредиенты:
- свинина на кости – 500-600 г;
- вода – 2 л;
- лук – 1 шт.;
- соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления бульона в мультиварке Редмонд:
- Тщательно промойте свинину под проточной водой и удалите все ненужное: пленки, жилы, лишний жир.
- Лук очистите от шелухи и разрежьте пополам. Выложите ингредиенты в емкость мультиварки Редмонд и залейте водой. Всыпьте соль, перец или любые другие специи на ваш вкус.
- Активируйте на панели устройства опцию «Тушение», поставьте таймер на 2 часа.
- Через 20-30 минут от начала приготовления снимите пену и попробуйте блюдо на соль.
- Закройте крышку мультиварки и оставьте бульон вариться до окончания программы.
Грибной бульон в мультиварке Редмонд
Если вы решили приготовить такой бульон, отдайте предпочтение лесным грибам, поскольку именно они придадут блюду насыщенный и ни с чем не сравнимый аромат. Отметим так же, что подберезовики и подосиновики могут окрасить навар в темный цвет, поэтому лучше их не использовать. Идеальным вариантом будут белые грибы, хотя и другие съедобные сорта вполне подойдут.
Чтоб сварить такой бульон в мультиварке Редмонд, следуйте инструкции:
- Сушеные грибы ополосните и замочите в холодной воде как минимум на 3 часа, чтоб они напитались жидкостью. По прошествии этого времени процедите воду в отдельную емкость.
- Овощи очистите, затем нарежьте крупными кусками. Корень петрушки тщательно промойте.
- В чашу мультиварки Редмонд положите все подготовленные продукты и влейте воду, в которой замачивались грибы. Посолите блюдо, выставьте на панели режим «Тушение» и варите бульон в течение 1-1,5 часов.
- После окончания программы дайте жидкости остыть, после чего процедите ее в отдельную кастрюлю. Отваренные грибы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, после чего снова добавьте в бульон.
- Для приготовления бульона можно использовать любые сорта мяса, но самым замечательным вкусом будет обладать блюдо, сваренное из мяса на кости.
- Чтоб бульон получился хорошим, важно не только правильно выбрать продукты для его приготовления, но и уделить должное внимание главному ингредиенту – воде. Она должна быть свежей и очищенной. Вода из-под крана, обладающая множеством вредных примесей, может испортить вкус блюда.
- Если вы собираетесь варить бульон и замороженного мяса, для начала его следует правильно разморозить. Ни в коем случае нельзя варить его, едва достав из холодильника, быстрая разморозка в горячей воде приведет к ухудшению вкусовых качеств продукта. Лучше всего извлечь мясо из морозильника за несколько часов до приготовления навара.
- В свиной бульон обязательно добавляют лук – он придает блюду аппетитный аромат. А если вы хотите получить красивый золотой оттенок супа – положите в блюдо обжаренную морковь.
- Сушеные томаты подарят бульону интересный вкус и красивый темный оттенок.
- Сварив бульон, вовсе необязательно использовать его сразу. Вы можете заморозить жидкость на некоторое время, в морозильной камере бульон способен храниться пару недель.
